Bagi para wisatawan yang berkunjung ke Pulau Lombok, mencicipi sajian khas Mataram menjadi pengalaman tak terlupakan. Dari hidangan laut segar hingga cita rasa rempah-rempah yang autentik, Mataram menyajikan beragam pilihan tempat makan yang mampu memuaskan lidah para penikmat kuliner. Berikut adalah sepuluh tempat makan favorit turis di Mataram yang wajib Anda kunjungi:
1. Rumah Makan Nelayan: Bagi pencinta seafood, Rumah Makan Nelayan adalah surga tersembunyi. Terletak di dekat pantai, rumah makan ini menawarkan aneka hidangan laut yang diolah dengan cara sederhana namun tetap mengutamakan kesegaran bahan baku. Ikan bakar, udang saus padang, cumi goreng tepung, hingga kerang rebus disajikan dengan cita rasa yang autentik. Suasana yang santai dan pemandangan laut yang indah semakin menambah kenikmatan bersantap di tempat ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan laut segar sambil menikmati semilir angin pantai. Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau, sesuai dengan kualitas dan kesegaran bahan baku yang digunakan.
2. Ayam Taliwang: Bicara kuliner Lombok, belum lengkap rasanya jika belum mencicipi Ayam Taliwang. Meskipun bukan restoran khusus, banyak warung makan di Mataram yang menyajikan hidangan khas Lombok ini. Ayam Taliwang yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang nampol ini dibuat dari ayam kampung yang diolah dengan bumbu rempah-rempah pilihan. Kulit ayam yang garing dan daging yang empuk menjadi perpaduan sempurna yang akan membuat Anda ketagihan. Untuk menambah sensasi pedas, Anda bisa menambahkan sambal rawit sebagai pelengkap. Carilah warung makan yang ramai pengunjung, biasanya menandakan kelezatan Ayam Taliwang yang mereka sajikan.
3. Sate Rembiga: Selain Ayam Taliwang, Sate Rembiga juga menjadi salah satu ikon kuliner Lombok yang patut dicoba. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas Lombok dan dipanggang hingga matang. Sate Rembiga memiliki cita rasa yang unik, perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas. Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, dan dilengkapi dengan sambal kacang yang menambah kelezatannya. Tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke dalam membuat Sate Rembiga menjadi sajian yang sangat menggugah selera.
4. Nasi Balap Puyung: Nasi Balap Puyung merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan lezat. Nasi ini disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti daging sapi, telur rebus, perkedel kentang, dan sayur-sayuran. Kuah kuning yang kental dan gurih menjadi ciri khas dari Nasi Balap Puyung. Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari berbagai macam lauk pauknya menciptakan harmoni rasa yang sangat menggoyang lidah. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kuliner khas Lombok yang satu ini.
5. Bebek Betutu: Bebek Betutu merupakan hidangan tradisional Bali yang juga populer di Lombok, termasuk di Mataram. Bebek ini dimasak dengan rempah-rempah pilihan dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus atau dikukus hingga empuk. Cita rasa rempah yang kuat dan aroma yang harum akan membuat Anda ketagihan. Daging bebek yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke tulang menjadi perpaduan sempurna yang akan memanjakan lidah Anda. Carilah restoran yang menyajikan Bebek Betutu dengan resep tradisional agar Anda bisa merasakan cita rasa autentiknya.
6. Sop Buntut: Bagi Anda yang menyukai sup, Sop Buntut bisa menjadi pilihan yang tepat. Banyak restoran di Mataram yang menyajikan Sop Buntut dengan kualitas dan rasa yang sangat baik. Kuah yang gurih dan kaya rempah, serta daging buntut yang empuk akan membuat Anda ketagihan. Sop Buntut biasanya disajikan dengan nasi putih panas dan dilengkapi dengan sambal sebagai pelengkap. Rasanya yang hangat dan mengenyangkan sangat cocok untuk dinikmati di cuaca apapun.
7. Mie Kocok: Mie Kocok merupakan salah satu kuliner populer di Indonesia, termasuk di Mataram. Hidangan ini terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rempah. Daging sapi yang empuk dan lembut menambah kelezatan Mie Kocok. Biasanya disajikan dengan irisan daun bawang, seledri, dan jeruk nipis sebagai pelengkap. Rasanya yang segar dan gurih sangat cocok untuk dinikmati di siang hari.
8. Sate Bulayak: Sate Bulayak merupakan sajian khas Lombok yang unik. Sate ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibakar, kemudian disajikan dengan bulayak, sejenis nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Bulayak memiliki tekstur yang lembut dan sedikit manis. Kombinasi sate yang gurih dan bulayak yang lembut menciptakan perpaduan rasa yang sangat menarik. Sate Bulayak biasanya disajikan dengan sambal kacang dan acar sebagai pelengkap.
9. Plecing Kangkung: Plecing Kangkung merupakan hidangan sederhana namun lezat yang berasal dari Lombok. Sayuran kangkung yang masih segar direbus sebentar, kemudian disiram dengan sambal plecing yang pedas dan gurih. Sambal plecing terbuat dari cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam. Rasa pedas dan sedikit asam dari sambal plecing sangat cocok dipadukan dengan rasa segar dari kangkung. Plecing Kangkung biasanya disajikan sebagai lalapan atau sebagai hidangan pendamping.
10. Warung Makan Lesehan: Menikmati kuliner di warung makan lesehan menjadi pengalaman tersendiri. Banyak warung makan lesehan di Mataram yang menawarkan berbagai macam hidangan khas Lombok dengan harga yang terjangkau. Suasana yang santai dan akrab membuat Anda merasa nyaman saat menikmati hidangan. Anda bisa duduk lesehan di atas tikar sambil menikmati hidangan dan berbincang dengan teman atau keluarga. Ini adalah cara terbaik untuk merasakan keramahan masyarakat Lombok dan menikmati kulinernya dengan suasana yang autentik.
Menjelajahi kuliner Mataram adalah petualangan rasa yang tak boleh dilewatkan. Dari hidangan laut segar hingga sajian tradisional yang kaya rempah, setiap gigitan akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam kuliner yang ditawarkan dan temukan favorit Anda sendiri. Selamat menikmati kelezatan kuliner Mataram!
